jue. Ago 22nd, 2019

Index Juárez

Asociación de Maquiladoras, A.C.

SUPERVISOR DE CAFETERIA

Educación: Lic. Gastronomía, Administración o afines (carrera trunca)

Experiencia Necesaria: 3+ años de experiencia en servicio de comedores industriales (Preferentemente)

Descripción general:

Administrar cafetería como unidad de negocio, coordinar al personal a su cargo así como asignar tareas y roles, trato con proveedores y clientes, asegurar la calidad del servicio y alimento, cuidar las mermas evitando el desperdicio de materia prima y producto.

Principales Responsabilidades:

Administración de los recursos de cafetería (Personal, Maquinaria y Materia Prima).
Manejo y control de inventarios.
Compra de materia prima.
Administración y manejo de personal a su cargo.
Logística y coordinación de servicio.
Coordinar servicios especiales.
Coordinar servicio de cafetería en tiempo extra.
Auxiliar en las actividades de cafetería en que sea requerido por el gerente de cafetería.
Informar al gerente de cafetería cualquier problema con los insumos a preparar o con los alimentos ya preparados.
Informar al Gerente de cafetería cualquier anomalía detectada durante su horario de servicio.
Habilidades Requeridas:

Trabajo bajo presión.
Trabajo en equipo.
Liderazgo.
Proactivo.
Organizado.
Disponibilidad de Horario.
Enfocado al cliente
Actitud de servicio.
Responsable.
Honestidad.
Conocimiento en manejo de alimentos, ISO 9001 y 14001. (Preferentemente).
Conocimiento de la norma 251.
Conocimiento de distintivo H.

 

 

 

Aviso.

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