dom. Jun 16th, 2019

Index Juárez

Asociación de Maquiladoras, A.C.

SUPERVISOR DE CAFETERIA

Descripción general:
Coordinar, dirigir y ejectutar las actividades correspondientes a la operatividad de la cafetería.
Velar por el cumplimiento de las políticas y procedimientos del manejo de alimentos.
Programar, organizar, supervisar y coordinar las funciones y actividades relacionadas con la
recepción , exhibición y preparación de los menús.
Velar por la adecuada calidad e higiene del servicio y atención al cliente.

Obligaciones:
Asegurar el cumplimiento de los procedimientos en la preparación e higiene de los alimentos.
Elaboración y programación de los menús
Adminsitrar el presupuesto para dar excelente servicio y manejo de la cafetería
Responsable de la compra y abastecimiento de insumos y materia prima para la elaboración
de los menus.

Responsabilidades y funciones:
1.- Responsable de coordinar, supervisar y ejecutar los procedimientos en la preparación de
de los alimentos.
2.- Responsable de supervisar las actividades del personal de cocina y barra.
3.- Responsable de la preparación y balance de los menús.
4.- Responsable del control de costos de los insumos y materia prima.
4.- Cumple con los requerimientos y responsabilidades ambientales.
5.- Conocimientos de los requerimientos para la certificación del distintivo H.
6.- Responsable de mantener buenas relaciones con el personal bajo su cargo.
7.- Resonsable de implementar las acciones preventivas y correctivas de los rsultados de
las auditorias diarias.

Conocimientos en:
Conocimiento en el diseño, preparción y manejo de alimentos
Conocimiento en administrar presupuesto.

Requerimientos:
Carrera profesional o experiencia equivalente
Mínimo tres años de experiencia en puesto similar
Trabajar con alto grado de idependencia
Capacidad para dirigir, planear y gestionar cambios
Trabajo en equipo y liderazgo

Interesados favor de presentar su curriculum vitae en nuestras oficinas ubicadas en
Carretera Panamericana esquina con Roberto Fierro, Km. 18.5, Parque Ind. Aeropuerto;
o enviar por correo a: nvazquez@brownjordan.com

Aviso.

Recomendamos usar Google Chrome. Al hacer uso de la Bolsa Oficial de la Industria, acepta que su información pueda ser compartida con otras empresas con vacantes similares para ser considerado en el proceso de reclutamiento.

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