Capacitación en normatividad sanitaria para manejadores de alimentos en Index Juárez

El pasado lunes y hoy martes, Index Juárez abrió sus puertas para recibir a la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (COESPRIS), que impartió una capacitación especializada en normatividad sanitaria dirigida a manejadores de alimentos de distintas empresas afiliadas.

Durante estas jornadas, los participantes reforzaron conocimientos esenciales para garantizar la inocuidad y seguridad de los alimentos en cada etapa de su manejo, desde la recepción y almacenamiento hasta la preparación y servicio. Entre los temas abordados destacaron la correcta conservación de insumos, la higiene personal y de instalaciones, el control de plagas, las prácticas de limpieza y desinfección, así como la aplicación de la normatividad vigente y la prevención de riesgos a la salud.

Index Juárez reconoce la importancia de este tipo de capacitaciones para fortalecer la cultura de la seguridad alimentaria dentro de la industria y refrenda su compromiso de colaborar estrechamente con autoridades sanitarias para mantener los más altos estándares de calidad e higiene.

Agradecemos al Ing. Armando Amador, líder estatal del programa de alimentos de COESPRIS, por compartir su experiencia y conocimientos con todos los asistentes, contribuyendo a la formación de personal capacitado y consciente de su responsabilidad en la protección de la salud pública.